Mixiton

La SLA affecte l’ensemble des fonctions motrices de l’organisme, et la paralysie gagne progressivement les muscles de la déglutition.

Les patients sont alors contraints de se nourrir avec des textures adaptées. Les capacités sensorielles et l’état psychologique sont alors affectés par ce mode d’alimentation.

Dans 9 cas sur 10, le recours à la gastrostomie (opération chirurgicale consistant à pratiquer une ouverture dans l’estomac) est indispensable, afin d’assurer un apport calorique minimum et éviter une perte de poids importante.

Il est alors fréquent que les patients n’éprouvent plus de plaisir à manger, et risquent la dénutrition et l’isolement.

Face à ce constat et à l’appel à l’aide de nombreux aidants, l’ARSLA souhaite s’engager auprès des malades et leurs aidants afin qu’ils puissent préserver le plaisir de la table et continuer de partager un repas en famille ou entre amis. Ainsi est né le projet original d’un concours culinaire dédié aux recettes hachées et mixées : Mixiton, le plaisir de la table retrouvé.